Lilypie First Birthday tickers

台灣農曆過年再過幾天就要結束了, 我想大家現在應該在慢慢的調適收假的心情.

過年的幾天看著新聞都說台灣因為寒流來襲, 整天下著雨長長的假期卻沒有辦法出去玩. 真的是很可惜耶....不過, 不能出去玩就盡情的在家裡吃吃喝喝吧, 這也算是休息. 呵呵~

 

今天要來分享的料理是道日本家常菜--薑汁燒肉/薑汁豬肉, 甜甜鹹鹹的很下飯唷~

材料:
豬肉片(我是買比火鍋肉片還要在厚一點的肉片)
洋蔥切絲少許

醬料:(可先調配好試試看自己是否能接受在斟酌加減)
薑泥適量
醬油

蘋果泥

醃料:
日式醬油2小匙
料理米酒1小匙
薑泥少許

擺盤:
高麗菜切絲
羅馬番茄切片

步驟一: 豬肉切成適量的大小與醃料一起拌勻, 放置約10~15分鐘 

步驟二: 鍋內倒入少許的橄欖油將豬肉煎約5分熟取出. 然後倒入洋蔥炒至半熟, 接著直接倒入剛剛煎的豬肉與醬料悶煮到豬肉全熟醬汁變得濃稠即可起鍋擺盤

 

薑汁燒肉

燒肉的下面鋪著滿滿的高麗菜絲, 搭配上甜甜鹹鹹的醬汁, 還有清爽的薑汁, 真的是超下飯的.  有機會一定要試試唷~

昨天吃完這到料理真的是一猶味盡, 要不是家裡豬肉片用完了, 今天還真想再煮一次. 

 

 

 

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • runway1008
  • 感覺還不錯吃~~~下次來try看看
  • 有機會要試試唷~現在這道菜已經變成我們家的家常菜囉~

    TravelBeagle 於 2010/03/02 08:16 回覆

  • peton
  • 嗯~~感覺真的還不錯的一道菜喔!!
    有機會我也來煮看看~~
  • 是阿, 一定要試看看. 很好吃唷~

    TravelBeagle 於 2010/03/07 14:17 回覆

  • MIU
  • 日本家庭煮法肉片都沒醃。肉片口感軟軟的哦
    建意妳可以沾粉下火鍋煎,之後用 日式生姜焼き醬汁加點水悶煮
    夏天胃口不差時 ,煮這道主菜是蠻下飯
    ps: http://cookpad.com/recipe/1027664~~這個作法是最簡單且又好吃。
  • jaytouch
  • 這裡食普很多 連節一下
    不知有無素食類
  • 謝謝你的喜歡, 素食就比較困難了. 因為我本身不是很喜歡素菜的味道.

    TravelBeagle 於 2010/03/23 10:10 回覆