TravelBeagle

台灣農曆過年再過幾天就要結束了, 我想大家現在應該在慢慢的調適收假的心情.

過年的幾天看著新聞都說台灣因為寒流來襲, 整天下著雨長長的假期卻沒有辦法出去玩. 真的是很可惜耶....不過, 不能出去玩就盡情的在家裡吃吃喝喝吧, 這也算是休息. 呵呵~

今天要來分享的料理是道日本家常菜--薑汁燒肉/薑汁豬肉, 甜甜鹹鹹的很下飯唷~

材料:
豬肉片(我是買比火鍋肉片還要在厚一點的肉片)
洋蔥切絲少許

醬料:(可先調配好試試看自己是否能接受在斟酌加減)
薑泥適量
醬油
糖
蘋果泥

醃料:
日式醬油2小匙
料理米酒1小匙
薑泥少許

擺盤:
高麗菜切絲
羅馬番茄切片

步驟一: 豬肉切成適量的大小與醃料一起拌勻, 放置約10~15分鐘 

步驟二: 鍋內倒入少許的橄欖油將豬肉煎約5分熟取出. 然後倒入洋蔥炒至半熟, 接著直接倒入剛剛煎的豬肉與醬料悶煮到豬肉全熟醬汁變得濃稠即可起鍋擺盤

燒肉的下面鋪著滿滿的高麗菜絲, 搭配上甜甜鹹鹹的醬汁, 還有清爽的薑汁, 真的是超下飯的.  有機會一定要試試唷~

昨天吃完這到料理真的是一猶味盡, 要不是家裡豬肉片用完了, 今天還真想再煮一次.