TravelBeagle

呼, 這禮拜的天氣終於慢慢的降溫下來, 待在家裡也不會這麼熱了. 我想太陽在這麼炎熱的話, 加州的火又要持續燃燒了吧. 最近LA北邊的山裡燃燒已經五天了, 火勢不知道有沒有控制下來, 這又讓我想到去年的這時候我們住的地方也是因為天氣炎熱火燒山, 出門即可看到陣陣的黑煙. 那時候, 大家還怕火真的燒過來晚上睡覺前打包好緊急的家當, 深怕晚上警察來敲門要我們撤離會來不及, 真的很可怕. 真的很不希望這樣的事情再次發生.

 

由於這幾天天氣炎熱, 晚上所吃的餐點也都是算比較開胃料理. 既前幾天的涼拌菠菜後, 今天在上一道開胃的韓式泡菜炒牛肉.

這到菜我們家老爺從很久很久以前就一直在碎碎唸的一道湯品, 他說: 你知不知道很多義大利料理都會做這道牛尾燉番茄, 又或者人家韓國人都喝牛尾湯耶....很補的.

直到前陣子, 受到一位長輩的邀請到他們家吃飯. 阿姨就弄了這到他夢想以久的牛尾湯, 就在那次之後每次到了超市肉品櫃老爺就會問一次, 什麼時候要煮牛尾湯給我吃呀? 什麼時候要煮呢?? 但說真的, 看到就有點害怕的東西, 又聽說很難煮不好燉......種種的原因, 讓我一直拖到現在才實現.

獻上這到菜的前提, 上網找到一些關於牛尾湯的好處分享給大家,

好奇怪, 明明就還沒到Halloween, 為什麼路上已經這麼多人開始打扮的奇裝異服....

例子一: 今天例行的逛Mall行程當中, 已經看到一對母子打扮的很誇張有如看到魔鬼一樣(因為我不太好意思馬上看到就拿著手機照相, 等會被人家誤會成土包子, 所以沒圖...), 但不只有我回頭好幾眼, 我看到別人也一直對他們行注目禮.

例子二: Mall的另一角, 另一位女生像是剛High完開完Party的樣子做在椅子上休息, 但....服裝也是很奇特

放完三天長假, 今天上課上到頭差點撞到桌子. 斜後方的同學兩手托著更發出陣陣像豬般的打呼聲 差點沒把我們笑死.

廢話不多說, 直接進入主題: 美式漢堡

開始上課的第一個禮拜, 好累~之前的一個月假期每天睡到自然醒, 突然一改的習慣簡直很難適應. 上課頻頻打哈欠, 加上又要聽一個討厭同學的胡言亂語, 有好幾次好想拿我手邊的水瓶從他頭上砸下去----好吵.

最害怕的一天終究還是會到來的, 今天待著一顆期待又害怕的心到學校....一進門"傻眼"兩個字形容!!  人也太多了吧....想想上學期依稀還記得第一天人應該都已經在早上來過了, 怎麼這學期下午人還這麼多呢?
 
算了, 終究還是要做的. 就這樣忙了整整四五個小時還是沒忙完, 人就這樣子一個接著一個. 講到嘴巴酸, 走到腳很痛. 一整個累  希望明天狀況會好點.

今天要介紹的這道菜: 紅酒燉牛肉, 其實是無意間在逛別人的網站上看到的. 她是利用家裡多的紅酒而想出來, 剛好.....我也有我們老爺去年拿回來到現在都沒動過的紅酒, 心想反正放著也是放著不如就拿來做這個吧, 看起來好好吃的樣子. 假日特地跑了一趟Costco買回一大盒燉牛肉的肉塊, 花了一下午的時間準備材料洗洗切切終於~~~呼!!完成....

真是一道"搞剛"的料理.....

有專心看網誌的人應該對這道菜不陌生, 因為這已經是第三次在家自己煎莎朗牛排囉.   不過, 這次的主廚不是我而是我們家自稱自稱"Chef"的老爺..(.Amy說: 我每次煮飯, 他總是在旁邊碎碎唸, 真想拿東西打他)

現在就來說說這牛排, 老爺之前在超市看到超大牛排肉質看起來不錯又大塊剛好他想吃牛排就買吧. 接下來就用簡單少許的海鹽以及黑胡椒粒替莎朗牛按摩. 緊接著準備一平底鍋放入奶油熱鍋, 然後放入牛排讓肉汁鎖住.