今天終於了解我買了這麼久的Squid是叫烏賊也稱透抽. 還記得之前跟我媽一直在討論那隻Squid是肥胖型還是瘦長型, 因為有的皮是不能吃的, 有的是可以吃的, 所以到底是魷魚,花枝, 軟絲還是烏賊......結論, 我還是搞不懂那到底是啥東西.  最後終於在今天找到答案, 烏賊啦!!


今日菜單: 西洋芹炒烏賊

材料:
西洋芹4根(切成細長條狀)
烏賊1/2隻
蒜頭1顆
薑少許
辣椒少許
料理酒少許
醬油少許
黑胡椒少許

步驟一: 烏賊洗淨切成條狀與料理酒, 醬油, 黑胡椒醃個5~10分鐘. 起油鍋, 爆相蒜頭/薑/辣椒再倒入烏賊拌炒至烏賊捲起.
步驟二: 丟入細條狀的西洋芹繼續拌炒.  待烏賊熟透後, 即可起鍋. 

搭配上醬汁很下飯唷~~~





 

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