麻婆豆腐－TravelBeagle

這幾天因為學校的一些事情, 忙的頭昏腦脹~~

也因為這樣睡不好我的嘴巴又腫起來了啦......超腫又超難看的, 差點不想到學校上課了.

今天準備要介紹的這道菜, 如果跟大家說做成麻婆豆腐燴飯, 可能有些人會覺得很奇怪.(暗指著我姐, 因為我之前PO過她卻認為很怪), 但說真的聽說在日本大家都直接加在飯上當燴飯吃. 就連我們很喜歡這裡的一家"風風亭"拉麵店裡頭就有一道麻婆豆腐拉麵. 只要將白湯拉麵上面厚厚的鋪上一層麻婆豆腐就這樣啦~~~看起來超好吃的!!

材料:
豬絞肉1/2磅
豆腐1塊半(切小方塊)
蒜頭少許切碎
薑少許
料理米酒少許
醬油2~3匙
豆瓣醬少許
辣椒醬少許---->請依照自己吃辣的程度做增減
水1小杯
黑胡椒少許
青蔥少許
太白粉水

步驟一: 熱鍋加入少許橄欖油, 放入蒜頭及薑爆香, 然後加入豬絞肉拌炒並加入米酒. 待豬肉有點焦黃即可加入豆瓣醬繼續攪拌.
步驟二: 將所有剩餘材料(除了青蔥跟太白粉水)全部倒入悶熟入味, 之後用太白粉勾芡. 起鍋前加入少許的香油. 最後, 上桌前灑上些許的青蔥~~~

挖~~~不知道為什麼我超喜歡麻婆豆腐, 可能簡單下飯又好吃吧~~