乾燒鮮蝦 @ TravelBeagle

乾燒蝦這道菜我在很久以前就一直很想做, 所以一直在網路上搜尋著要如何才能做出好吃的乾燒蝦?
在我搜尋了一陣子,

終於在今天做出來了......好吃耶....味道有點像椒鹽蝦又有點像宮保蝦仁.

材料:
鮮蝦1磅
蒜頭2瓣/ 嫩薑2片/辣椒少許---混合切碎備用
青蔥

醬料:
醬油2匙
黑醋1匙
黑胡椒少許
番茄醬1小匙
(可先將醬料混合好備用, 到時才不會手忙腳亂的!!)

步驟一: 準備個平底鍋倒入少許的橄欖油燒熱, 並將去頭的鮮蝦煎熟.
步驟二: 煎熟的蝦移到邊邊去, 放入剛剛切碎的蒜頭/薑/辣椒/青蔥爆香, 在與鮮蝦混合拌炒.
步驟三: 待香味出來後, 在到入醬料均勻攪拌. 湯汁收乾後就可以起鍋囉 !!