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炎炎夏日總是想要來碗透清涼的甜品, 一下子想說來杯冰奶茶一下子想來碗綠豆湯或是冰品消消暑.

今天就要來教教各位如何自己動手做出好吃簡單又超Q的地瓜圓.

準備的材料有:
黃/紅心地瓜3小條
地瓜粉
太白粉2匙
黑糖少許

PS. 地瓜粉與地瓜同等量, 也就是地瓜多重就添加多少地瓜粉

步驟一: 將地瓜削皮蒸熟取出放置碗內, 趁熱灑上少許黑糖用叉子將地瓜搗碎混和(不用太碎, 有點果粒吃起來比較有口感)

步驟二: 緊接著將地瓜粉與太白粉一起放入攪拌均勻, 然後就可以倒到乾淨的工作檯上揉至不黏手.

步驟三: 最後將地瓜團分次揉成長條狀並切成適當大小, 然後再灑上少許太白粉防沾粘在一起

緊接著煮一鍋滾水, 放入要吃的量滾熟, 等地瓜圓浮起來後再煮五分鐘就可以起鍋.

煮好的地瓜圓現煮現吃, 千萬不要放冷藏會硬掉就不Q了. 若煮好沒有要馬上吃可浸泡在糖水中, 要吃的時候在撈起以防沾粘.

煮好的地瓜圓還看的到吃的到顆粒唷~~粉香粉Q

昨天下午煮好後 就拿來加在冰涼的綠豆湯內, 就變成綠豆地瓜圓湯啦~（不過, 吃完才發現沒照相）

因為太好吃太Q了. 昨晚睡前馬上泡了一鍋紅豆. 今天二話不說就煮成紅豆地瓜圓湯.....

吃起來超Q的又帶著地瓜的香味~

這樣就在也不用怕在外面吃到不純的地瓜圓啦~同理, 芋頭也可以用同樣的方式做成芋圓. 自己做的真材實料, 好吃又省錢!!

另外, 一次可以多做一些, 將生的地瓜圓用保鮮袋裝起來放入冷凍庫冷凍, 要吃的時候煮一鍋滾水放入煮熟即可.