今天要來跟大家分享的是--香烤丁骨牛排.

丁骨牛排簡介: 此牛排由沙朗與一小部份的菲力組合而成, 中間則有一丁字形的骨頭, 可以同時享用到兩個不同部位的牛排特色. 菲力部份口感柔嫩細緻、油脂豐裕, 另一邊的紐約客部位結實緊密、富有嚼勁, 可以一次過癮享盡兩種口感. 燒烤是最佳烹調此牛排的方式.

說真的這還是第一次吃到所謂的丁骨牛排, 剛開始看到眼前一大塊還沒經過烹調的牛排時, 心想待會一定會吃不完, 不過就在烤完後這個疑慮就不見了. 就算我本身不敢吃見血的牛肉, 把牛肉煎烤到全熟肉質還是很軟嫩耶.......一點也不會像其他牛排一樣難咬.

材料:(2人份)
丁骨牛排2塊
海鹽少許
黑胡椒粒少許

配菜:
清燙綠花椰菜
清蒸地瓜

步驟一: 將買回來的牛排洗淨用紙巾將水完全吸乾, 然後兩面灑上少許的海鹽以及黑胡椒粒

步驟二: 平底鍋放入奶油, 由熱後將牛排放入平均一面大約煎個3分鐘左右. 在煎的同時可以預熱烤箱, 之後即可以將牛排移入烤箱內以華氏350度烤. 至於要烤多久就看自己要吃幾分熟囉~

最後, 沾點A1牛排醬就這樣完成一餐豐富又有營養的晚餐囉~

香烤丁骨牛排

怕吃不完的我完全多慮了, 兩個人三兩下就把自己的份量吃光光~

丁骨牛排

 

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