話說不知道為什麼美國這邊華人超市賣得台式九層塔都特別的貴, 每次要買都要一而再再而三的考慮.

考慮一: 買一盒就要2~4塊美金

考慮二: 每次用的量都不多, 只是用來煮三杯雞

考慮三: 九層塔不能放, 一下子就壞掉. 整個很心痛.......

但是, 沒辦法誰叫我愛三杯雞. 少了九層塔就像少了一味, 怎麼吃都不對.

那天煮完三杯雞一直想盡辦法想要快點把九層塔用完, 不然就浪費了. 果然, 讓我在網路上找到這到塔香烘蛋. 二話不說, 隔天餐桌上就出現這道菜啦....

材料:
九層塔適量
蛋2顆
鹽少許
日式醬油少許
水少許(或太白粉水)

 

步驟一: 九層塔洗淨瀝乾切碎. 取一碗公將所有材料放入攪拌均勻

步驟二: 鍋中倒入少許的橄欖油, 油熱後將蛋液放入煎至兩面些許焦黃即可.

塔香烘蛋

只有兩人份的烘蛋就用小鍋子煎, 煎完有點澎澎軟軟厚實的感覺. 另外, 在蛋液中加點水或是太白粉水吃起來也比較粉嫩唷~九層塔的香味真是讚阿~~~~

塔香烘蛋2

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