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不知道大家有沒有發現, Amy我今天要來跟大家分享的一道菜又是涼拌類的, 我想可能我真的被這個夏天熱到昏頭了, 才會三不五時要涼拌個料理來吃.
不過說真的, 涼拌料理真的是很開胃又爽口不膩, 每次吃飯的時候就不知不覺的一口接一口脆脆的真好吃.
這到料理就是涼拌海帶芽.
材料:
海帶芽適量(想吃多少放多少)
小黃瓜2條
紅蘿蔔絲少許
薑絲少許
醬料:(依自己喜好邊嚐邊調味)
醋2小匙
日式昆布醬油1匙
糖1匙
步驟一: 將適量的海帶芽泡水至膨脹, 之後用開水沖洗過濾乾放入碗內
步驟二: 黃瓜切片紅蘿蔔切絲, 先用少許的鹽攪拌均勻放置約15分鐘讓其出水. 之後就可用開水洗淨去除鹽份然後再濾乾放入沖洗過的海帶芽內
步驟三: 最後將薑絲與醬料充分拌勻冰鎮個半天或是隔夜, 即可食用囉~~~
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