TravelBeagle

忙了兩個禮拜終於把家裡整理好, 窗簾ok, 傢俱ok, 車庫ok......東西都ok了, 現在只剩下家裡的前後院如果也整理的話就真的完成至100%.

再來, 就準備看書考試找工作. 

也因為最近都忙著整理新家, 所以開伙的時間少之又少. 每餐都是簡簡單單的帶過, 有吃飽就好. 老爺, 辛苦啦.....這陣子總是吃些沒營養的東西.ˋ 有了萬全的廚房之後, 我們的三餐會在豐盛起來的.

今天這到菜也是在搬家前的料理, 還記得那時候買了一包冷凍鮮蚵. 原本是要全部拿來做蚵仔煎的, 但是不知道為什麼就突然想到這到豆腐鮮蚵. 上網爬了一下文章, 豆腐鮮蚵裡一定會有蔭豉這東西, 偏偏廚房沒有這個. 美國哪裡有賣阿? 誰可以告訴我.

所以, 最後就直接做成紅燒啦...

材料:
鮮蚵適量
豆腐適量
洋蔥絲少許
青蔥少許
蒜頭碎少許

醬料:
料理米酒一匙
醬油2匙
醬油膏少許
辣椒醬少許

太白粉水少許

步驟一: 燒一小鍋滾水, 將蚵仔放入滾水中川燙過撈起備用

步驟二: 鍋中倒入少許的橄欖油爆香蒜頭以及洋蔥, 之後加入豆腐以及鮮蚵還有醬料以及半杯的水將材料煮熟入味

步驟三: 用太白粉水勾芡. 最後, 起鍋前灑上少許的香油以及青蔥就完成這到好吃的豆腐鮮蚵啦...

沒有蔭豉的味道, 還是一樣好吃. 不知不覺就耙了一碗飯