TravelBeagle

我的一個禮拜假期又過了, 明天又得準備開始上課上班. 想到我的懶惰病又要開始發作.......

上個星期完全沉浸在韓劇當中, 每天一睡醒就抱著電腦往樓下跑一屁股坐在椅子上就一動也不動的盯著電腦看到晚上老爺回家前30分鐘才離開煮飯. 果然, 不負眾望把一部韓劇消化完. 真是佩服我自己. <----專心到我們家老爺都不太想理我了.

也因為韓劇的關係, 晚餐能多簡單就多簡單, 因此產生出這到豬肉丼飯.

材料:
火鍋豬肉片適量
洋蔥半顆切絲
蛋2顆打散
青蔥少許
白芝麻少許

醬汁: 日式柴魚醬油約2匙用水稀釋成一杯量

步驟一: 準備一平底鍋倒入少許的橄欖油, 油熱後將洋蔥放入少至半透明狀態

步驟二: 倒入稀釋好的柴魚醬汁讓洋蔥軟化並入味, 之後一片片平放豬肉片繼續滾煮至熟

步驟三: 待豬肉熟透後稍微與洋蔥拌一下, 最後將約2/3的蛋液均勻倒入鍋中蓋上鍋蓋約30秒. 30秒後, 打開鍋蓋在倒入剩餘的1/3蛋液即可關火在蓋上鍋蓋約15秒.

添飯倒入剛起鍋的料理就這樣完成滑嫩的豬肉丼飯囉~

上桌前灑上青蔥與少許的芝麻.....

最後, 再搭配上一道小菜與味噌豆腐湯.........今晚好日式唷~