Lilypie First Birthday tickers
利用了昨天假日空閒時間滷了一鍋滷肉及滷味, 準備這禮拜的存糧.  不知道從什麼時候開始,  每天晚晚到家趕在老爺回家之前煮好熱騰騰的飯菜, 讓他不用再等待漫長的煮飯時間.

從那時候開始每到假日就會煮一大鍋不論是咖哩雞/牛, 炸醬, 紅燒牛肉................等等, 可多放幾天的大鍋菜.  回到家後, 煮個飯或是麵就可以上桌的簡單料理.  真的很方便又快速.

所以囉, 這禮拜輪到滷味囉~~又到我最愛的海帶時間, 上了超市買了我們家老爺的最愛---豆乾, 我的最愛---海帶.  滷了一鍋又香又好吃有快速的滷味囉!!

材料:
豆乾
海帶
白蘿蔔
紅蘿蔔
三層肉
滷蛋

滷汁醬料:
醬油
香菇素蠔油
蒜頭
辣椒
青蔥
薑片

步驟一: 煮一鍋水丟入少許的蔥及薑, 然後丟入三層肉再倒入一點米酒去腥味. 之後取出沖水去雜質瀝乾備用.
步驟二: 另取鍋子倒入少許橄欖油, 將蒜頭,薑,蔥,辣椒爆香. 然後將三層肉倒入煎至有點焦黃.  之後倒入剩餘的醬料再將剩餘的材料倒入加水淹過材料即可.

入味切盤後~~~~~~哇!!! 沾點辣椒醬就好吃的不得了~~~






是不是看起來很好吃呀~~~很滿足唷~因為有好一陣子沒吃到海帶了!!!







除了滷味外, 今晚還有一道看起來很奇怪的滑蛋蝦仁飯??? 說真的我也不知道是不是......反正下飯就好!

材料:
蝦仁(剝殼,中切去腸泥)--->事先用少許的醬油, 米酒, 白胡椒, 太白粉醃個15分鐘
蘑菇
玉米粒
蛋2顆
青蔥

步驟一: 準備一個大碗將除了蝦仁以外的材料倒入碗中攪拌, 然後另準備約半杯的太白粉水一起倒入
步驟二: 平底鍋中倒入少許的橄欖油, 倒入蝦仁炒至8,9分熟取出備用
步驟三: 另倒入一些橄欖油將步驟一的材料全部倒入輕輕攪拌, 之後即可加步驟二的蝦仁至所有材料熟後, 起鍋前灑上少許的香油就好囉~
 





更多的食譜照片, 可點選這裡參觀

TravelBeagle 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • skywind022
  • 來回訪囉:P
    每樣東西看起來都好棒Q_Q
    有時間也來自己嘗試一下XD
  • 謝謝~我的食譜都是在短時間就能完成的,有時間可以試試唷~

    TravelBeagle 於 2008/08/08 14:02 回覆

  • neoneo209
  • 哈!滷味哩
    我的最愛
    再來幾手台啤就有好了
    謝謝來我家逛喲
    ^^
  • 我也很愛滷味,尤其已經有段時間沒有嘗到道地的台灣食物,超想念的

    TravelBeagle 於 2008/08/08 14:03 回覆

  • ssjchin
  • 還好我已經吃飽了~
  • 呵呵!!!

    TravelBeagle 於 2008/08/08 14:03 回覆

  • yaping
  • 好好吃的感覺!!
    我肚子餓了!!
  • 謝謝~但說真的還真的很好吃耶,就上樓上說的再來個幾罐啤酒~~讚讚讚!!

    TravelBeagle 於 2008/08/08 14:05 回覆

  • jaykate
  • ......流口水...
    我超想學怎麼滷的
    因為我覺得滷味要滷得入味
    又要好吃...好難唷
    之前買的食譜 都寫得好複雜
    你看看你的豆乾..超入味的
    ^O^ 讚讚讚