Lilypie First Birthday tickers
既前兩天的旅遊日記後, 今天要再回來跟大家分享食譜囉.  前陣子不知道怎麼了, 突然很想念三杯的味道尤其是九層塔的香味不論是三杯雞, 三杯杏胞菇又或者今天的三杯中卷. 煮完吃完後真是大大的滿足ㄡ....

材料:
中卷適量
蒜頭3顆/薑適量壓扁
辣椒適量
麻油4匙
料理米酒1/4杯
醬油與醬油膏混和成1/4杯
糖少許
九層塔適量

步驟一: 將麻油倒入鍋中熱鍋,  然後爆香蒜頭/薑/辣椒.  等香味出來後, 在倒入中卷.
步驟二: 之後加入米酒拌炒,  緊接著就將醬油與油膏/ 糖倒入繼續拌炒悶煮至入味.
步驟三: 最後步驟加入九層塔蓋鍋悶個1分鐘. 起鍋前翻炒一下就可以擺盤囉~

夠簡單夠味, 湯汁拌飯拌麵都超下飯的~~~好吃好吃!!!

 
三杯中卷
2008/7/8
Photo by Amy

湯汁很下飯唷, 作法也很簡單.....喜歡的人可以試看看唷~~~^^

TravelBeagle 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • spfann
  • 哇屋
    看了都流口水了
  • 對呀, 湯汁配飯或配麵也很好吃很下飯唷!

    TravelBeagle 於 2008/07/12 10:18 回覆

  • Lisa
  • 大陸這買不到九層塔這材料可以用啥代替嗎?

    但是好像少了九層塔的味道就少了一味ㄝ~~
  • 對呀,沒了九層塔就不像三杯了, 但你提出了一個好問題有什麼可以代替九層塔的,如果知道的網友們可以提供唷~感激不盡

    TravelBeagle 於 2008/07/17 12:23 回覆