★☆★ 佈告欄 ★☆★
嘗試了這麼多次的麵包, 但白土司就是沒成功過, 烤出來總是硬的不得了根本就只能丟掉. 這次所幸想了想乾脆來做個杯子蛋糕吧!!

但找了很多網路上的食譜, 總要baking powder這東西. 好不容易找到一位網友外加提供的圖片讓我燃起一線希望, 挖~~~不用這東西也可以做出像她寫的這麼好吃有軟又好吃嗎?

所以利用了假日就來試試吧, 連同一個大烤箱再次挑戰白土司.

因為烤出來的成品沒有很好吃, 所以食譜就不提供啦!!等我革命成功後, 我會在提供給各位地.




看完圖片是不是有種"這是蛋糕嗎? 怎麼看起來這麼硬!"
事實上, 這蛋糕還蠻硬的耶.......有誰能告訴我, 要怎麼樣才能讓蛋糕軟綿綿的? 難道要我真的放棄做蛋糕或是土司嗎?? 誰能告訴我該怎麼改進呢?

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Comments (3)

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  • #1 Grace on 2008/06/09 22:03

  • 加油

    我們辦公室內有位阿姨還挺會做蛋糕的
    找機會幫你問問她怎麼做
    你已經很強啦!!
  • 真的嗎?? 那有空可以幫我請教那位阿姨嗎? 想做那種軟軟綿綿的蛋糕......

    TravelBeaglereplied on 2008/06/10 09:30

  • #2 tkpenguin pixnet user on 2008/06/11 09:51

  • 我看我爺爺在做蛋糕時
    好像主要材料只有低筋麵粉、雞蛋、發粉而已
    是比例調配的問題嗎?
    我也不懂,沒做過蛋糕T_T

    ps.我超愛麵粉+雞蛋的香味啊XD
  • 恩恩,我也愛那種蛋糕的味道~但自己就是沒辦法做出那樣香噴噴的蛋糕...(恨)

    TravelBeaglereplied on 2008/06/11 10:52

  • #3 Grace on 2008/06/12 19:56

  • try it

    Amy,
    今天我稍微請教了辦公室丫姨
    她說蛋白跟蛋黃最好要分開打
    硬的原因跟"溫度"及"發得過久"
    可能有關....
    哈哈~但偶也不確定降有沒有符合你的狀況
    但...她說她願意把她的講義給你
    等我拿到並scan後再Email給你唷~
    期待你能早日成功!!

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