TravelBeagle

最近下午學校都閒閒沒事做, 所以不是跟同事聊天練英文不然就是上網看新聞, 找資料看別人寫的東西......最後, 就是等下班啦~哈!!

今天下午同樣是閒閒的, 利用10分鐘放空的在想晚上要吃些什麼, 噹~~~~就來個魷魚羹湯吧~(原因: 約兩個禮拜前到華人超市, 買了一些火鍋料,我們跟他說我要這些火鍋料總共一磅, 結果他聽成所有的火鍋料各要一磅...Oh my god~, 超點沒暈倒, 所以就這樣拎著一大帶的火鍋料回家)

材料: 
魷魚羹(超市現成的)
白蘿蔔(切小塊)
紅蘿蔔(切細絲)
筍片(切細絲)
香菇(用水泡軟, 香菇水備用)
蛋2顆
高湯1杯
沙茶
黑醋
太白粉水
香油


步驟一: 準備一個深鍋, 把白蘿蔔/紅蘿蔔/筍絲/香菇/香菇水/高湯以及水一起加入滾至白蘿蔔熟透, 讓甜味出來.
步驟二: 加入魷魚羹與沙茶讓湯滾開(魷魚羹不用久煮, 不然軟爛就不好吃了), 之後在加入少許的鹽調味.
步驟三: 待全部材料熟後, 加入太白粉水勾芡, 再次滾開時將打散的蛋倒入攪拌成蛋花. 

起鍋前灑上少許的香油就可以囉. 
最後, 要吃的時候在依自己的喜好添加黑醋及香菜. 讚~~好吃不論搭配麵, 飯, 水餃都是不錯的選擇. 一鍋湯多種吃法.