禮拜五吃完晚餐後, 跑去華人超市shopping了一下, 突然看到豆乾(我們家老爺超喜歡吃豆乾的,看到眼睛馬上發亮).....等等可以滷的東西. 理所當然的買些回家, 不論是配飯,粥或是湯麵都是很好的配菜. 

可以準備的材料:

豆乾
花干
白蘿蔔
白煮蛋
海帶
嫩豆腐
雞翅
雞腿
三層肉(肉類的東西可先用熱水燙去血水)
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.......等等的, 可依照自己喜歡的東西加入. 但這次我都沒準備肉類.....呵! 少吃點肉對身體好~~
另外準備蔥段, 薑片, 壓扁的大蒜, 辣椒, 八角, 醬油, 素蠔油, 滷包(可加可不加)

步驟一: 熱油鍋, 將蔥段,薑片, 大蒜, 辣椒, 八角爆香. 香味出來後, 有肉類的東西可先放入煎一下, 但我是放入豆乾.
步驟二: 加入醬油,素蠔油拌炒. 加入5~6杯水. 再入續放入其他材料滷煮.

只要滾熟東西入味就完成啦.....要吃之前拿出來切一切, 灑上青蔥就可以吃囉~~~因為我沒有弄得很鹹, 所以吃之前在倒些醬油膏及辣椒醬就好囉   


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